Hivatalos weboldalamra látogatot, mely az ízek világába kalauzolja Önt.
Azok közé tartozom, akik nap mint nap a gasztronómiáért élnek. Tudásomat, tapasztalataimat,
ötleteimet szeretném megosztani Önnel, hogy bepillantást nyerhessen a gasztronómia általam
olyannyira csodált sokszínű világába.
A borászat is művészet. A borász minden évben új és még tökéletesebb mű létrehozására törekszik. A
bor nemes, vigasztaló , gyógyító ajándék Istentől.
E oldalon arra tettem kísérletet, hogy megmutassam, miként lehet igazán elérni és élvezni a bor és
étel harmóniáját. Mire a szőlő a szőlőtőkéről a pincébe kerül, nagy átalakuláson megy keresztül, míg
finom nedű válik belőle.
A bor és a borász között olyan bensőséges kapcsolat alakul ki, amely elválaszthatatlanná teszi őket –
a borban mindig benne rejlik a borász személyisége.
E könyv nagy hangsúlyt fektet a bor-étel harmóniára.
Fontosnak tartom, hogy az étel ne elnyomja a bor sajátos karakterét, hanem inkább segítse
kibontakozni. Választásaimban ez az elv vezérelt, és arra törekedtem, hogy olvasóim valódi
gasztronómiai kalandban részesüljenek, abban a csodában, ahogy étel és bor (akár egy nő és egy férfi)
egymásra talál.
Szakmai önéletrajz (HTML)
Curiculum Vitae (PDF)
Berufslaufbahn (PDF)
Vissza az oldal tetejére